Pollo en Salsa Agridulce

Pollo en salsa agridulce

• 8 muslos de pollo.
• 200 gramos de cebolla.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.
• Para la salsa:
  

• 30 gramos de azúcar.
• 2 cucharadas soperas de vinagre.
• 2 cucharadas pasta de tomate..
• 2 cucharadas sopera de salsa de soya.
• 6 cucharadas de zumo de naranja.
• 1 vaso de agua.
  

Limpiamos bien los muslos de pollo. Los untamos con aceite de oliva y los salpimentamos.

Los colocamos en un recipiente para horno y procedemos a hornear durante 1 hora a 200º C.

Si no tenemos horno, los colocamos en una sarten anti adherente a fuego bajo y volteamos poco a poco hasta que dore por todos lados.

Hacemos la salsa:
Cocinamos la cebolla cortada en juliana (cortes verticales) en una cazuela con el aceite de oliva durante 30 minutos a fuego suave, a continuación, agregamos el azúcar, el vinagre, la pasta de tomate, la salsa de soya y el zumo de naranja. Cocinamos a fuego lento a hasta que se reduzca y quede un poco espesa.


Una vez asado el pollo, añadimos a la salsa el caldito que haya soltado y lo dejamos reducir.

Paso final 
Servimos los muslos en una fuente o en los platos individuales y agregamos la salsa que obtuvimos en el paso anterior.
Si deseas puedes decorar con hojitas de perejil.